Bolo Fofo de Amendoim

Imagem Ilustrativa

Ingredientes:
4 ovos
4 CS de farinha de trigo
8 CS de açúcar
1 xic. de amendoim torrado e moído
1 CS de manteiga

*testada

Preparo:
bata muito bem os ovos com a manteiga e o açúcar. Em seguida, ponha o amendoim, e por último a farinha. Misture tudo muito bem. Leve para assar em formas ou forminhas, untadas com manteiga. Forno quente, até que enfiando um palito este saia seco.

OBS e Dicas: outra receita bem parecida não usa manteiga, usa farinha de rosca no lugar do trigo e acrescenta umas gosta de baunilha ou raspas de limão.