Biscoito de Aveia e Coco III

Imagem Ilustrativa

Ingredientes:
10 xic. de aveia
1 xic. de óleo
5 xic. de açúcar mascavo
5 ovos
5 xic. de coco ralado fino
raspas de limão ou laranja
uma pitada de sal

Preparo:
derreter o açúcar em bem pouca água, o suficiente para o açúcar ficar um pouco mais líquido, em fogo baixo. Uns poucos minutos serão o suficiente. Acrescentar os demais ingredientes e misturar muito bem. Untar uma fôrma e colocar a massa as colheradas. Leve para assar até dourar, forno de moderado para quente.

OBS e Dicas: não testei ainda, mas esta receita deve render biscoitos para um batalhão! :)