Suflê de Palmito

Imagem Ilustrativa

Ingredientes:
1 CS de manteiga
1 xic. de molho de tomate
4 claras em neve
2 CS de salsa, picadinha
2 CS de queijo ralado
4 CS de amido de milho
1/2 xic. de leite
4 gemas batidas
300g de palmito picado

Preparo:
Misture tudo, numa tigela, menos as claras. Acrescente a salsinha e as claras por último, delicadamente. Coloque em um refratário untado e enfarinhado. Leve ao forno médio por 30 minutos.
Sirva quente ou frio.

Rendimento: 4 porções.