Recheio de Damasco

Imagem Ilustrativa

Ingredientes:
100g de damasco seco
1 lata de leite condensado
2 CS de manteiga
umas raspinhas de laranja (opcional)
1/4 xic. de suco de laranja puro

Preparo:
lembre de deixar uns damasco para decorar. Coloque os damascos de molho em 2 xic. de água e deixe amolecer durante 4 horas. Depois desse tempo, leve os damascos ao fogo com água em que ficaram de molho. Deixe-os ferver até ficarem macios. Bata-os no liquidificador junto com a água em que foram cozidos. Leve ao fogo o leite condensado com a manteiga e cozinhe, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela (uns 5 minutos). Retire do fogo e misture o purê de damascos. Use para rechear bolos, rocamboles, etc.