Guacamole

Imagem Ilustrativa

Ingredientes:
1 abacate grande
1 tomate sem pele e sementes, picadinho
1/2 cebola roxa, picadinha
1 dente de alho amassado
1 punhado de coentro picado
1 pimenta vermelha, pequena, sem sementes e picada
suco de 1 limão grande
1 CS de azeite de oliva
sal a gosto

Preparo:
faça um purê do abacate e misture os demais ingredientes e verifique o sal. Sirva imediatamente, acompanhando salgadinhos ou tortilhas de milho.

OBS e Dicas: para o creme não escurecer tão rápido, coloque a semente do abacate "escondida" bem no meio do creme, se colocar numa tigela grade. Mesmo assim, não durará muito. Este é um 'patê' para consumo imediato mesmo.