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| Imagem Ilustrativa |
1 xic. de leite
2 CS de manteiga
2 CS de queijo parmesão ralado
700g de mandioca cozida
300g de mussarela ralada grossa
1 ovo inteiro
sal e tempero a gosto
Preparo:
reserve uma 1/2 xic. do caldo de cozimento da mandioca e descarte o restante. Bata tudo num processador, menos os queijos. Num refratário alterne camadas de purê de mandioca e de mussarela. Termine com uma camada de mandioca e polvilhe o queijo ralado. Leve ao forno quente por uns 25 minutos ou até dourar.
Rendimento: 6 porções.
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