Gengibre em Conserva

Imagem Ilustrativa

Ingredientes:
400g de gengibre descascados e fatiados
1/2 xic. de açúcar
1 xic. de vinagre
3 cc de sal
1 recipiente de vidro para 1/2 litro de capacidade e com tampa

Preparo:
cozinhe o gengibre em panela com água até que ferva. Escorra numa peneira e deixe esfriar. Leve ao fogo o açúcar e o sal misturado no vinagre até diluir e levantar fervura. Deixe esfriar. No recipiente, misture o gengibre e a mistura do vinagre. Tampe e deixe curtir por 2 dias a temperatura ambiente. Guarde na geladeira. Dura 6 meses.

Rendimento: meio litro.