Muffins de Blueberries

Imagem Ilustrativa

Ingredientes:
2 xíc. de farinha de trigo
1CS de fermento para bolo
2 xíc. de blueberries
2 ovos, ligeiramente batidos
1 xíc. de creme de leite
1 xíc. de açúcar mascavo
6 CS de manteiga
2 CS de açúcar mascavo para polvilhar

Preparo:
Aqueça o forno a 180° e unte e enfarinhe 12 forminhas para muffins. Misture as farinhas e acrescente as blueberries, misturando bem. Acrescente o restante dos ingredientes, menos as duas colberes de açúcar; sempre misturando. Coloque nas forminhas e polvilhe por cima da massa, um pouco de açúcar. Asse por uns 30 minutos até dourar por cima. Espere esfriar uns 5 min. antes de retirar das forminhas. Sirva morno, com sorvete, ou frio mesmo.