½ xic. de trigo para quibe
400g de salmão fresco picado
1 cebola picada
2 claras
1 cc de sal
1 pote de iogurte
1 cc de mostarda
1 cc de manteiga
Preparo:
Coloque o trigo em uma tigela e cubra com água morna. Deixe descansar por 15 min. Escorra bem e esprema para retirar o excesso de água. Passe no processador junto com o salmão, a cebola, as claras, o sal, o iogurte e a mostarda. Despeje essa mistura em um refratário pincelado com a margarina. Leve ao forno preaquecido médio por 30 min. Retire, corte em quadradinhos e sirva.
Rendimento: 6 a 8 porções
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