4 claras
2 envelopes de gelatina sem sabor e incolor
½ xic. de água
200g de cream cheese light
¼ xic. de suco de limão
2 cc de sal
Molho: 2 pimentões amarelos sem sementes
1 xic. de água
Preparo:
Bata as claras até ficarem firmes. Aqueça a gelatina já dissolvida na água e, quando estiver bem quente, despeje aos poucos sobre as claras em neve sem parar de bater. Reserve. Em outra tigela, junte o cream cheese, o limão e o sal. Acrescente delicadamente à mistura processada e despeje em uma fôrma de bolo inglês forrada com filme plástico. Leve para gelar e ficar firme. Processe os pimentões com a água. Leve ao fogo e deixe ferver por 10 min. ou até obter uma consistência grossa. Deixe esfriar e sirva com a musse.
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