2 xic. de cogumelo-paris picado
Azeite
Sal a gosto
2 CS de folhas de tomilho fresco
2 CS de shoyu light
1 CS de ricota ralada
1 CS de creme de leite de soja
4 fatias finas de pão italiano
Preparo:
Refogue o cogumelo em uma panela antiaderente pincelada com azeite até murchar. Tempere com sal, o tomilho e o shoyu. Acrescente a ricota e, por último, o creme de leite. Retire do fogo e distribua sobre as fatias de pão. Decore com galhinhos de tomilho.
Rendimento: 4 bruschettas
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