Ingredientes:
1 xic. de açúcar mascavo
120g de manteiga
1 gema
3 claras
1/2 xic. de suco de laranja
1 xic. de fubá
1/2 xic. de farinha de trigo
1/2 CS de fermento em pó
Raspas de limão para cobertura
Bata na batedeira o açúcar e a manteiga até obter um creme esbranquiçado. Junte a gema e o suco. Retire da batedeira e acrescente o restante dos ingredientes misturando bem a cada adição. Acrescente as claras em neve aos poucos, misturando delicadamente. Distribua a massa em forminhas para muffins untadas e enfarinhadas. Leve ao forno médio, preaquecido, por uns 35 min. ou até que enfiando um palito este saia limpo. Logo que sair do forno, polvilhe as raspas de limão por cima dos bolinhos. Espere esfriar e desenforme.
Rendimento: 15 bolinhos aprox.
1 xic. de açúcar mascavo
120g de manteiga
1 gema
3 claras
1/2 xic. de suco de laranja
1 xic. de fubá
1/2 xic. de farinha de trigo
1/2 CS de fermento em pó
Raspas de limão para cobertura
*testada
Preparo:Bata na batedeira o açúcar e a manteiga até obter um creme esbranquiçado. Junte a gema e o suco. Retire da batedeira e acrescente o restante dos ingredientes misturando bem a cada adição. Acrescente as claras em neve aos poucos, misturando delicadamente. Distribua a massa em forminhas para muffins untadas e enfarinhadas. Leve ao forno médio, preaquecido, por uns 35 min. ou até que enfiando um palito este saia limpo. Logo que sair do forno, polvilhe as raspas de limão por cima dos bolinhos. Espere esfriar e desenforme.
Rendimento: 15 bolinhos aprox.
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