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| Imagem Ilustrativa |
1 pct de gelatina de morango
5 claras
1 pct de gelatina s/ sabor incolor
2 CS, não muito cheias, de amido de milho
500ml de creme de chantilly
500ml de leite quente
Morangos para decorar
Preparo:
Dissolver a gelatina incolor conforme embalagem. Dissolver a gelatina e a maisena no leite quente, acrescentar a gelatina transparente e levar ao fogo, mexendo bem até obter cozimento. Depois que obter um creme, retire do fogo e deixe esfriar. Bata as claras em neve firme com 4 CS de açúcar.
Acrescente o chantilly ao creme e mexa até incorporar. A seguir, junte as claras em neve e misture sem bater. Despeje em uma fôrma de buraco previamente passada na água e leve ao refrigerador até que fique bem firme.
Para desenformar mergulhe a fôrma, rapidamente em água quente para que o doce solte. Decore com morangos e chantilly, se desejar.
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