Musse de Uva

Imagem Ilustrativa

Ingredientes:

1 pct de gelatina s/ sabor, incolor
1 1/2 xic. de suco de uva puro
3 CS de maisena
1 xic. de creme de leite
3 claras
9 CS de açúcar
Calda: 1 xic. de suco de uva
1 CS de açúcar
1 CS de maisena

*testada

Preparo:
Deixe a gelatina de molho em 1 xic. de água fria. Reserve. Leve ao fogo o suco de uva com maisena, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e junte a gelatina, misturando bem. Acrescente o creme de leite, misture e reserve. Bata as claras em neve firme e acrescente o açúcar, batendo até o ponto de suspiro. Junte a mistura reservada, mexendo delicadamente sem bater. Coloque numa fôrma untada. Leve à geladeira por 4 horas, no mínimo. Calda: leve tudo ao fogo mexendo bem até engrossar. Sirva quente ou fria, com a mousse.

Rendimento: 8 a 10 porções