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Ingredientes:400g de coco ralado grosso
2/3 xic. de água morna
3 claras
1/2 xic. de açúcar mascavo
1 pitada de sal
2/3 xic. de água morna
3 claras
1/2 xic. de açúcar mascavo
1 pitada de sal
Preparo:
Em uma tigela, deixe o coco de molho na água por 20 minutos. Na batedeira, bata as claras com o açúcar e o sal até começar a espumar. Junte o coco hidratado, mexendo, até obter uma mistura homogênea. Em uma assadeira forrada com papel-manteiga, distribua pequenas colheradas da massa, deixando um espaço de 2cm entre elas. Leve ao forno moderado, preaquecido, por uns 25 minutos. Deixe esfriar, retire da assadeira e sirva.
Em uma tigela, deixe o coco de molho na água por 20 minutos. Na batedeira, bata as claras com o açúcar e o sal até começar a espumar. Junte o coco hidratado, mexendo, até obter uma mistura homogênea. Em uma assadeira forrada com papel-manteiga, distribua pequenas colheradas da massa, deixando um espaço de 2cm entre elas. Leve ao forno moderado, preaquecido, por uns 25 minutos. Deixe esfriar, retire da assadeira e sirva.
Rendimento: uns 35 biscoitinhos.
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