1 berinjela em cubos sem casca
5 dentes de alho picados
1/2 xíc. de pimentão verde picado em cubos
1 xíc. de tomate sem pele picado em cubos
3 pãozinhos franceses cortados em rodelas
sal a gosto
orégano a gosto
1/2 xíc. de azeite
Preparo:
Em um refratário, misture a berinjela, o alho, o pimentão verde e o tomate. Coloque os pães em uma assadeira e cubra com os legumes picadinhos. Acrescente o sal, a pimenta, o orégano eo azeite. Leve ao forno preaquecido até dourar e sirva quente.
Rendimento: 6 a 8 porções
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