Medalhões de Peru

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Ingredientes:
600g de peito de peru
4 CS de cebola picada
1 dente de alho
1 CS de sálvia
50 ml de caldo de galinha
1 cc de manteiga
1/2 cc de suco de uva branco
1/2 cc de molho inglês
1/2 cc de creme de leite light

Preparo:
pique a carne e junte 3 CS, de cebola picada, o dente de alho esmagado e a sálvia. Mexa bem os ingredientes, para que formem uma massa firme, e molde os medalhões. Disponha-os numa assadeira e leve ao forno, a 220 graus, durante 15 minutos. Regue com o caldo de galinha, até assar. Retire, reserve e despeje o molho do assado para um panela. Junte a manteiga, a cebola picada, o suco de uva e o molho inglês. Ferva, junte o creme de leite, mexa e retire. Sirva o molho sobre os medalhões.