Estrogonofe com Atum

Imagem Ilustrativa

Ingredientes:
3 CS de manteiga
1 cebola média picada
1 CS de farinha de trigo
1 xíc. de caldo de peixe
1 CS de molho inglês
2 cc de mostarda
4 CS de ketchup
1 xíc. de atum em óleo
1 xíc. de cogumelo paris fatiados
6 CS de creme de leite
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta moída na hora

Preparo:
refogue a cebola na manteiga, polvilhe a farinha sem parar de mexer e doure-a. Junte o caldo e cozinhe, mexendo de vez em quando, até incorpar um pouco. Incorpore o molho inglês, a mostarda, o ketchup, o atum, o cogumelo, o creme de leite, sal e pimenta. Cozinhe, mexendo até ferver. Retire do fogo. Sirva com batatas e decore com salsa, por exemplo.

Rendimento: 4 porções