Atum assado com Purê e Tomates

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Ingredientes:
200g de atum (fresco)
120g de molho de tomate refogado com cebola
polpa de tomate ligeiramente refogada, com sal
80g de purê de batatas (2 batatas pequenas)
leite com um pouquinho de azeite
salsinha picadinha
azeite para regar

Preparo:
sele o atum por todos os lados. Adicione sal e pimenta a gosto. Cozinhe no forno bem quente por uns 5 minutos, no máximo. Disponha o purê de batatas no centro do prato. O atum e o molho de tomates vão por cima. Coloque a salsinha e a polpa de tomate ao redor do peixe. Para decorar pingue gotas de azeite no prato.

Rendimento: 2 porções pequenas