 |
| Imagem desta receita |
1 peça de filé mignon de 1 kg
2 cebolas médias cortadas em pedaços
1 dente de alho
4 CS de manteiga derretida
sal e pimenta a gosto
1 xíc. de cogumelos frescos aferventados ou em conserva, cortados em fatias
200g de creme de leite
3 CS de salsinha picadinha
Preparo:
coloque a carne numa assadeira. Bata no liquidificador a cebola, o alho, a manteiga, sal e piementa. Despeje sobre a carne e leve ao forno moderado, preaquecido a 180 graus, acrescentando água sempre que necessário, até obter o ponto desejado (cerca de 1 hora e meia para a carne bem passada). Retire a carne da assadeira e coloque numa travessa aquecida. Raspe o fundo da assadeira e coloque numa panela. Junte os cogumelos e o creme de leite e aqueça sem deixar ferver. Retire do fogo e junte a salsinha. Sirva este molho com a carne.
Rendimento: 4 porções.
Nenhum comentário:
Postar um comentário