Assado de Milho Verde e Carne Vegetal

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Ingredientes:
1 cebola pequena picadinha
1/2 xíc. de óleo
2 xíc. de tomate picadinho
2 xíc. de milho verde cozido
300g de carne vegetal pronta
3/4 de xíc. de fubá
1/2 xíc. de leite de soja
1 xíc. de azeitonas picadas

*Testada*

Preparo:
doure a cebola no óleo, acrescente os demais ingredientes e coloque numa assadeira ou pirex. Asse em forno moderado por 1 hora. Uns 15 minutos antes de retirar do forno, enfeite com tomates e azeitonas e volte ao forno.

Rendimento: 6 a 8 porções