Aspargos com Peito de Peru

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Ingredientes:
700g a 1kg de aspargos médios, preparados para o cozimento
180 ml de manteiga derretida
1 cc de suco de limão
2 CS de cebolinha picada
1 CS de salsa picada
sal e pimenta
4 fatias de peito de peru

Preparo:
encha uma frigideira com água salgada até a metade e coloque os aspargos. Depois que levantar fervura, diminua o fogo lento durante 4 a 5 minutos. Retire e escorra bem. Misture a manteiga, o suco de limão, a cebolinha verde e a salsa. Tempere com sal e pimenta a gosto. Aqueça a mistura até ficar morna. Divida os aspargos em 4 pratos aquecidos. Guarneça cada porção com um pedaço de presunto. Coloque a manteiga de ervas e sirva.

Rendimento: 4 porções