1 cebola pequena picadinha
14 CS de azeite
200 gramas de peixe sem pele e cortada em cubos
3 tomates pequenos, sem sementes, picados
1 3/4 xíc. de arroz
2 xíc. de caldo de algum legume
12 azeitonas pretas sem caroço
1 maço pequeno de salsinha picada
sal e pimenta a gosto
*Testada*
Preparo:pique o peixe, junte-o ao refogado de cebola com azeite. Misture o tomate e cozinhe por 2 minutos. Acrescente o arroz e o caldo. Deixe levantar fervura. Se necessário, ponha mais um pouco de caldo. Tempere com sal e pimenta a gosto, junte as azeitonas, a salsinha e misture bem. Sirva a seguir.
OBS e Dicas: 520 cal/porção.
Rendimento: 4 porções
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