Arroz de Forno à Parmegiana

Imagem Ilustrativa

Ingredientes:
2 xíc. de arroz
temperos de sua preferência
2 ovos
3 CS de queijo ralado
100g de presunto de peru picado
100g de mussarela picada
3 tomates, batidos grosseiramente num processador com um pouco de sal e uma pitada de açúcar.

Preparo:
cozinhe o arroz em 4 xíc. de água fervente em fogo baixo e os temperos. À parte, bata os ovos com o queijo e misture com o arroz. Num refratário faça camadas alternadas de arroz, presunto, mussarela e um pouco de tomate batido. Repita a operação mais duas vezes. Leve ao forno quente, por cerca de 15 minutos.

Rendimento: 5 a 6 porções.