Arroz Verde (Espinafre)

Imagem Ilustrativa

Ingredientes:
arroz pronto para cinco porções
1/2 CS de azeite
1/3 de xíc. de aipo bem picado
1/2 cc de alho picadinho
2 xíc. de espinafre cozido e espremido, muito bem picado
2 CS de salsinha picada
1 pitada de tomilho seco ou fresco, picadinho

Preparo:
numa frigideira, aqueça o azeite e junte o alho, o aipo e cozinhe em fogo médio, mexendo bem por uns 3 minutos. Acrescente o espinafre, a salsa e o tomilho. Cozinhe, mexendo, cerca de 2 minutos até esquentar. Junte a mistura de espinafre ao arroz pronto e incorpore bem.

Rendimento: 4 porções.