Arroz Africano

Imagem Ilustrativa

Ingredientes:
3 xíc. de arroz
3 folhas de couve
1 xíc. de água
2 filés de merluza desfiado
2 dentes de alho amassados
3 CS de óleo
sal e cheiro-verde a gosto

Preparo:
bata a couve com a água no liquidificador e reserve. Em uma panela, coloque 2 CS de óleo e 1 dente de alho e deixe dourar. Junte o arroz, refogue-o um pouco e em seguida acrescente a couve, misturando bem. Cubra com água e cozinhe. Refogue a merluza com o restante dos temperos, espalhe sobre o arroz na hora de servir.

OBS e Dicas: pode-se usar só os talos da couve.

Rendimento: 10 porções (aprox.)