Rosca de Natal

Imagem Ilustrativa

Ingredientes:

Massa - 100g de fermento para pão

1 xic. de açúcar

1 cc de sal

4 CS de manteiga

2 ovos

2 xic. de amido de milho

4 xic. de farinha de trigo

Recheio - 1/2kg de requeijão fresco

100g de passas sem sementes

2 ovos

1 CS de manteiga

1/2 xic. de açúcar

1/2 cc de essência de baunilha

Cobertura - 1 gema

2 xic. de açúcar de confeiteiro

1/4 xic. de leite

Preparo:

Massa - desmanche o fermento em 3/4 xic. de água morna e junte os demais ingredientes da massa. Sove bem até formar bolhas e se desprender das mãos. Cubra com um pano e deixe descansar em lugar seco durante 1 hora. Recheio - misture bem todos os ingredientes do recheio. Reserve. Estenda a massa com o rolo e corte em três tiras. Espalhe o recheio em cada tira, dobre formando rolos compridos e entrelace formando uma trança e moldando a rosca. Pincele com a gema. Leve ao forno médio em assadeira redonda grande, untada e enfarinhada, por uns 45 minutos. Cobertura - aqueça o açúcar com o leite, em banho-maria, durante uns 3 minutos e despeje sobre a rosca, assim que a retirar do forno. Deixe esfriar.