Frango Havaiano

Imagem Ilustrativa

Ingredientes:
2 cubinhos de caldo de galinha
1 kg de frango em cubos
1/2 xic de cebola picada
2 CS de óleo
2 tomates sem pele e sementes, picados
2 xic. de abacaxi, em calda, em cubinhos
1 xic. de coco ralado

Preparo:
dissolva o caldo de galinha em 2 CS de água fervente. Junte a cebola e misture com os pedaços de frango. Deixe tomar gosto por 1 hora. Refogue o frango com o óleo e junte os tomates e 1 xic. de água fervente. Tampe e cozinhe em fogo baixo até ficar macio. Junte o abacaxi, o coco e refogue por mais 5 minutos. Sirva.