Salada Italiana

Imagem Ilustrativa

Ingredientes:
3 xic. de pão italiano em cubinhos
1 xic. de berinjela em cubinhos, cozida em água e sal
4 tomates em cubinhos, tempere e deixe escorrer
1 xic. de salsão picadinho
1 CS de alcaparras
1/2 xic. de azeitonas pretas
5 dentes de alho macerados no azeite
1 xic. de parmesão ralado
1 xic. de mussarela de búfala
3 CS de manjericão
1 pitada de sal
1 xic. de tomate seco
Molho - 3/4 xic. de azeite
2 CS de limão
2 dentes de alho amassados
2 CS de vinagre balsâmico
sal

Preparo:
Misture tudo, coloque numa bonita saladeira e sirva acompanhada do molho sugerido aqui ou algum de sua prefêrencia.