Sopa Verde

Imagem Ilustrativa

Ingredientes:
3 xic. de batatas picadas
1 cebola picada
2 dentes de alho socados
1 litro de água
sal a gosto
1 tomate
1 xic. de couve picada fininha

Preparo:
refogue a cebola e o alho no óleo, junte o tomate. Junte então as batatas e o litro de água e cozinhe até amolecer. Passe na peneira ou bata no liquidificador e ponha de volta ao fogo. Quando começar a ferver, junte a couve e deixe até abrir fervura. Sirva quente.