Quindim

Imagem Ilustrativa

Ingredientes:
(Uma receita Bahiana)
12 gemas
3 claras
1/2 kg de açúcar cristal
1 CS de manteiga
1 coco ralado
manteiga e açúcar para untar as forminhas

Preparo:
bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea. Despeje em forminhas untadas com manteiga e polvilhadas com açúcar. Leve ao forno quente em banho-maria até quando, espetando um palito, este saia limpo.

Rendimento: 24 unidades (dependendo do tamanho das forminhas).