Purê de Maçã

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Ingredientes:
6 maçãs ácidas pequenas, descascadas e cortadas em 8 pedaços
1/2 xic. de água
1 CS de mel ou açúcar mascavo
1 pitada de cada: canela e noz-moscada
2 CS de passas

Preparo:
numa panela, junte a maçã e a água. Cozinhe tampado até a maçã ficar macia. Passe por uma peneira, adicione o restante dos ingredientes e leve novamente ao fogo para cozinhar mais uns minutinhos. Sirva quente ou frio. Serve para uma variedade de acompanhamentos e receitas.

OBS e Dicas: acrescente uma pitada de sal e 1 CS de gengibre picadinho, junte o gengibre ao final e cozinhe mais 2 ou 3 minutos; e sirva com carnes. Pode-se preparar o purê com antecedência e reaquecê-lo na hora de servir, se for o caso.