Chutney de Pêssego com Passas

Imagem Ilustrativa

Ingredientes:
6 pêssegos em calda
1 xic. de calda do pêssego
2 cebolas raladas
2 dentes de alho amassados
2 pimentas tipo dedo-de-moça sem sementes
2 CS de vinagre
sal a gosto
1 xic. de azeite
uvas-passas a gosto

Preparo:
bata no liquidificador os pêssegos, as pimentas e a calda. Reserve. Coloque em uma panela o azeite, a cebola e o alho, refogue e junte a mistura reservada. Acrescente o sal, o vinagre e as passas e deixe por 5 minutos em fogo baixo. Sirva com carnes, peixes e vegetais.