Cuscuz Doce

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Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 xic. de coco fresco ralado
1 1/2 de farinha de tapioca
1 litro de leite
1 pitada de sal

Preparo:
misture em uma tigela a metade do leite condensado com o coco, a farinha de tapioca, a metade do leite e o sal. Deixe descansar por 10 minutos. Em seguida, junte aos poucos, e sem para de mexer, o restante do leite fervente. Arrume a mistura em uma assadeira (30cm x 20cm), cubra-a e leve para gelar por umas 3 horas. Na hora de consumir, corte em pedaços, regue com o leite condensado restante e decore com lâminas de coco.