Bolo de Nozes Simples

Imagem Ilustrativa

Ingredientes:
3 gemas
2 xic. de açúcar
2 CS de manteiga
1 xic. de leite
1 xic. de nozes trituradas
3 xic. de farinha de trigo
1 CS de fermento em pó
3 claras em neve

Preparo:
bata o açúcar com a manteiga e junte as gemas até formar um creme. Acrescente os demais ingredientes, batendo sempre, e por último misture o fermento em pó, bem misturado. Adicione as claras em neve delicadamente. Despeje numa fôrma redonda untada e enfarinhada. Leve para assar em forno moderado, preaquecido, até que doure ou até que enfiando um palito no centro este saia limpo. Espere esfriar, desenforme e sirva.

OBS e Dicas: uma dica para cobertura é pincelar com mel logo que sair do forno e salpicar umas nozes trituradas; ou salpicar um pouco de açúcar e enfeitar com nozes inteiros; ou cobrir com chocolate e enfeitar com nozes inteiras... enfim... Outra dica que fica deliciosa com bolo de nozes ou castanhas e rechear com uma geléia densa de ameixa e cobrir com um glacê de chocolate.