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| Imagem Ilustrativa |
2 xic. de açúcar cristal
1/2 xic. de água fria
2 batatas-doces médias em rodelas grossas, cozida
Preparo:
numa panela, leve o açúcar e a água ao fogo sem mexer. Quando a calda atingir uma cor forte de carmaelo, desligue e mergulhe os pedaços de batata no caramelo. Deixe sobre uma superfície lisa. Sirva quando o caramelo já estiver sólido e frio.
OBS e Dicas: este processo pode ser feito com outros alimentos.
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