Bolinho de Banana com Mel

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Ingredientes:
1/2 xic. de farinha de trigo
4 CS de mel
2 cc de fermento em pó
1 cc de canela
1 pitada de sal
2/3 xic. de iogurte natural
1/4 xic. de margarina amolecida
1 ovo ligeiramente batido
3 bananas nanicas em rodelsa grossas povilhadas com canela em pó

*testada

Preparo:
com exceção das bananas, misture todos os ingredientes numa vasilha. Unte forminhas para empada ou muffins (tamanho grande) com margarina. Coloque a massa até a metade de cada fôrma, ponha uma rodela(s) de banana com canela no meio e complete com outro tanto da massa. Leve ao forno quente, preaquecido, por 20 minutos.

Rendimento: 12 unidades (vai depender do tamanho da fôrma de empada).