Biscoitinhos de Limão

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Ingredientes:
1/3 xic. de manteiga
3/4 xic. de açúcar
1 ovo
1/2 cc de raspas da casca de limão
2 xic. de farinha de trigo
1/2 cc de fermento em pó
1/4 cc de sal
1 CS de leite

Preparo:
bata a manteiga com o açúcar até formar uma mistura cremosa. Junte o ovo e bata bem. Acrescente a casca de limão. Peneire juntos a farinha, o fermento e o sal. Acrescente esta mistura a mistura anterior, alternadamente com o leite. Misture bem. Abra a massa levemente com o rolo, em superfície enfarinhada. Corte com o cortador para biscoitos. Polvilhe com açúcar e leve para assar em forno quente por 10 a 12 minutos.

Rendimento: uns 30 biscoitinhos.