Bolo de Cenoura Tradicional

Imagem Ilustrativa

Ingredientes:
5 cenouras (médias ou pequenas)
4 ovos inteiros
1 xic. de óleo
2 xic. de açúcar
2 xic. de farinha de trigo
1/2 CS de fermento em pó

*testada

Preparo:
misture a farinha com o fermento numa tigela, bata os outros ingredientes no liquidificador e depois, misture-os com a farinha até obter uma massa homogênea. Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada. Leve para assar em forno 200 graus, em preaquecido, até que enfiando um palito este saia seco. Depois de assado e frio, cubra com uma calda de chocolate, se quiser.