500g de abóbora japonesa sem casca, cozida
2 CS de suco de limão
1 CS de tahine
1 CS de cominho em pó
1 dente de alho amassado
Sal a gosto
2 CS de salsinha picadinha
Preparo:
Bata tudo, exceto a salsinha, no liquidificador. Junte a salsinha no final e bata ligeiramente. Coloque em potinhos e guarneça com pão sírio cortados em pequenos triângulos. Pode acompanhar uma salada crocante de folhas.
Rendimento: 500g
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