Muffins de Aveia e Banana

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Ingredientes:
3 bananas nanicas grandes e maduras
1 xic. de açúcar mascavo
1/2 xic. de óleo
1 ovo inteiro
1 1/2 xic. de aveia em flocos
2 cc de fermento em pó
1 1/2 xic. de farinha de trigo
1/2 xic. de uvas passas escuras
1/2 xic. de nozes trituradas

*testada

Preparo:
Bata no liquidificador os 4 primeiros ingredientes até formar um líquido grosso. Numa tigela misture o restante dos ingredientes e despeje o líquido incorporando bem. Unte forminha para empada e despeje a massa até um pouquinho mais da metade. Acomode todas as forminhas dentro de uma assadeira e polvilhe com aveia em flocos, enfeitandos os muffins. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por uns 30 minutos.