Legumes de Forno

Imagem Ilustrativa

Ingredientes:

1 CS de azeite

1 dente de alho amassado

1/2 abobrinha cortada em rodelas

1 tomate cortado em rodelas

1/2 berinjela em rodelas

1 CS de alecrim

1 cc de sal

Creme: 150g de ricota

12 medidas de Modulen IBD

1 cc de sal

Preparo:
Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho. Reserve. Em um recipiente refratário untado, faça camadas com as rodelas de abobrinha, de tomate e de berinjela. Espalhe sobre os legumes o alecrim, o sal e o alho com o azeite. Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 180 graus, preaquecido, por cerca de 20 minutos. Retire o papel e asse por mais 10 minutos até dourar levemente. Creme- amasse a ricota e misture o Modulen IBD com o sal e meia xícara de água. Sirva os legumes acompanhados deste creme.

OBS e Dicas: do livro Intestino Saudável - Orientação e Receitas.