Maionese de Soja da Mãe

imagem ilustrativa

Ingredientes:
1/2 copo de leite de soja
1 dente de alho
2 rodelas finas de cebola
10 azeitonas ou
1 punhado de salsinha ou
1 fatia de beterraba cozida
Azeite

*Testada*

Preparo:
bater tudo no liquidificador e ir acrescentando azeite até dar ponto. Cuidado com a cebola, pois solta muito sumo e poderá 'aguar' a maionese.

Rendimento: aprox. 1 xicara.