Assado de Arroz

Imagem Ilustrativa

Ingredientes:
2 xíc. de arroz cozido e temperado
1 xíc. de cenoura crua ralada grossa
1/2 xíc. de queijo minas, meia cura, ralado
1/2 xíc. de mussarela ralada
2 ovos batidos
1 cebola média picadinha
1 xíc. de leite
1 CS de molho de soja

Preparo:
doure a cebola. Misture com os ingredientes e coloque em um pirex untado. Ponha um pouco mais de queijo ralado por cima. Asse em forno médio por uns 50 minutos.

OBS e Dicas: uma variação pode ser feita trocando a cenoura por umas 250g de brócolis picado e acrescentando 1/2 xic. de peito de peru picado no lugar da mussarela

Rendimento: 6 a 8 porções.