Massas para Tortas Salgadas

Imagem Ilustrativa

MASSA DE REQUEIJÃO

Ingredientes:
250g de requeijão cremoso
2 CS de margarina
1 1/2 xic. de farinha de trigo
1 cc de fermento em pó                                                     

Preparo: junte os ingredientes e amasse com as mãos até a mistura ficar homogênea. Forre os lados e o fundo de uma fôrma redonda de aro removivel. Asse por uns 20 minutos em forno quente. Recheie e volte ao forno por mais outros 20 minutos, no máximo.  *testada

MASSA PODRE

Ingredientes:
1 gema
250g de farinha de trigo
125g de margarina/manteiga
1 CS de água gelada
1 pitada de sal
Preparo: misture todos os ingredientes com as pontas dos dedos e abra-a na fôrma. Esta massa se parece com as massas para quiches ou empadão.

MASSA "CROCANTE"

Ingredientes:

1 xic. de farinha de trigo

1/2 xic. de maisena

1 cc de fermento para bolo

1 pitada de sal

4 CS de manteiga

2 ovos

1 ou 2 CS de água se necessário

Preparo: misture os ingredientes da massa pela ordem e amasse sem sovar. Deixe descansar na geladeira por 30 minutos antes de abrir e rechear e assar. 

OBS e Dicas: De preferência use a manteiga sem sal. As massas sem ovos podem ser feitas de um dia para o outro e guardadas na geladeira. Tire umas 2 horas antes de abrir, rechear e assar.