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| Imagem Ilustrativa |
Ingredientes:
4 espigas médias debulhadas
1 xic. de leite de soja
1 1/2 xic. de açúcar mascavo
4 CS de manteiga
5 ovos
200 ml de leite de coco
4 CS de queijo ralado
2 CS de amido de milho
5 CS de coco fresco ralado
1 CS de fermento em pó
Preparo:
Aqueça o forno. No liquidificador, bata o milho com o leite. Junte o açúcar e a manteiga e bata mais. Acrescente os ovos, um a um, e adicione o leite de coco, o queijo e o amido; bata até ficar homogêneo. Retire do liquidificador e misture o coco e o fermento. Despeje em uma assadeira untada e polvilhada. Asse até dourar. Sirva gelado.
Rendimento: 10 porções
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