Sopa de Tomate com Manjericão

Imagem Ilustrativa

Ingredientes:
1 CS de azeite
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
4 tomates sem pele e sementes, picados
1 cc de sal
2 CS de manjericão
1 CS de azeitonas verdes picadas
12 medidas de Modulen IBD

Preparo:
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente metade dos tomates, o sal, o manjericão, as azeitonas e 1 xic. de água. Deixe ferver por 5 minutos ou até o tomate ficar macio. Enquanto isso, bata no liquidificador 1/2 xic. de água e o Modulen e o tomate restante. Retire a sopa do fogo e misture o creme de tomates. Sirva em seguida.

OBS e Dicas: do livro Intestino Saudável - Orientação e Receitas.