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Massa - 300g de farinha de trigo
200g de manteiga
2 gemas
1 CS de creme de leite
1 cc de sal
Recheio - 1 vidro grande de palmito
1 lata de ervilha
1 tomate sem sementes, picadinho
1 cebola ralada
sal e pimenta a gosto
1 xíc. de salsinha e cebolinha picadinha
3 CS de azeite
2 gemas para pincelar
Preparo:
massa - misture todos os ingredientes até ficarem com a consistência homogênea e deixe descansar, enquanto prepara o recheio, por 10 minutos. Recheio - em uma panela refogue a cebola e o tomate em pouco óleo. Acrescente o palmito picado e demais temperos. Deixe por uns 10 minutos no máximo, para que o alimento não desmanche. Montagem - abra a massa com um rolo e forre as forminhas. rechei e cubra com uma camada de massa. Pincele com gema.
OBS e Dicas: esta massa pode ser usada para tortas fechadas.
Rendimento: 60 a 80 empadas bem pequenas
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