Quiche de Espinafre do Álvaro

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Ingredientes:
1 massa de quiche do Álvaro
Recheio - 1 1/2 xíc. de espinafre já cozido e espremido e refogado em azeite e alho socado, sal e pimenta.
100g de queijo gorgonzola amassado
350 ml de creme de leite
3 ovos ligeiramente batidos
100g de queijo prato ralado grosso
sal, pimenta e noz-moscada a gosto

*testada

Preparo:
junte aos ovos o creme de leite e os demais ingredientes, misturando muito bem. Forre as fôrmas com a massa e rechei-as. Leve ao forno moderado, preaquecido, por uns 30 minutos.

OBS e Dicas: pode-se substituir o espinafre por brócolis.

Rendimento: 1 quiche grande e 6 pequenas.