Torta de Palmito II

Imagem Ilustrativa

Ingredientes:

Massa - 3/4 xic. de maisena

3/4 xic. de farinha de trigo

1/2 cc de fermento em pó

3/4 xic. de manteiga

1/2 cc de sal

1/3 xic. de leite

Recheio - 1 CS de manteiga

1 cebola picada

1/2 xic. de tomate sem pele e sementes, picado

1/2 xic. de caldo de sua preferência (legumes)

1 lata de palmito picado

1 CS de maisena

1 xic. de leite

1 gema para pincelar

Preparo:

Misture todos os ingredientes para a massa e sove até obter uma massa homogênea. Deixe descansar por 30 minutos. Preparo o recheio refogando a cebola na manteiga  até dourar, junte os tomates e o caldo e cozinhe por uns minutinhos, acrescente o palmito e deixe mais 5 minutos. Dissolva a maisena no leite e despeje na panela misturando bem até ferver novamente. Retire do fogo e deixe esfriar. Abra a massa em uma superfície ligeiramente enfarinhada o suficiente para cobrir o fundo e as laterais de uma fôrma pequena ou média de fundo removível, e corte mais um disco para tampar a torta. Ponha o recheio, frio, sobre a massa, cubra com o disco de torta ou faça tiras formando uma treliça, pincele com a gema e leve ao forno de moderado para quente para assar até dourar.